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カレンダ
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2013年09月13日(Fri)▲ページの先頭へ
「ヒメノモチ稲刈り」
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9月11日にヒメノモチの稲刈りを行いました。



今年は刈り遅れでないことを祈って進めていきます。

"「ヒメノモチ稲刈り」"...の続きを読む



2013年07月27日(Sat)▲ページの先頭へ
「ねぎ、雑草に負けております!!」
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さくらんぼもようやく一息ついて、水稲の、追肥、溝きり、畦畔の草刈りと追われておりました。

そんな中、ねぎ畑は雨で入れないのを理由にほぼ放置の状態。



草に負けております。

それだけでなく、生育も遅れています。

雨の日が多すぎる影響で湿害もでて、軟腐病もではじめました。

とりあえずこの草をなんとかして土を崩さねば!!

普通に草むしりをしていたのでは間に合いそうもありません。

"「ねぎ、雑草に負けております!!」"...の続きを読む



2013年06月09日(Sun)▲ページの先頭へ
「寒中ねぎ植付け!!」
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6月7日のことです。寒中ねぎ®の植付けを行いました。

"「寒中ねぎ植付け!!」"...の続きを読む



2013年06月01日(Sat)▲ページの先頭へ
「らーめん つけ麺 めんこう」
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私の義理の弟がラーメン屋を開きました!!

「らーめん つけ麺 めんこう 」です。

6月1日、本日オープンです。



住所:米沢市金池五丁目13-42
電話:0238-40-1793
営業時間:午前中11:00〜午後14:30 当面はお昼のみの営業となります。

"「らーめん つけ麺 めんこう」"...の続きを読む



2013年05月20日(Mon)▲ページの先頭へ
「田植前」
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今日よりいよいよ田植!!

田植前にさくらんぼの防除と思っていたのですがあいにくの雨・・・。
明日の朝に延期です。

今日のさくらんぼの様子です。



紅さやか。だいぶ大きくなってきました。

"「田植前」"...の続きを読む



2013年05月16日(Thu)▲ページの先頭へ
「雹!!」
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昨日、5月15日の夕方のことです。

いきなり空が真っ暗になりまして・・・。雷がゴロゴロ。大粒の雨が降ってきたと思いきや。

雹 が降りました。



拾って撮影した雹です。
これが標準的なサイズ。
これより大きなものに、小さなものに大きさは様々。

"「雹!!」"...の続きを読む



2013年04月11日(Thu)▲ページの先頭へ
「土壊し」
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「土壊し」

昨日、今日と稲の育苗用の床土つくりです。



土は昨年のうちに田んぼからとって、車庫に保管しておきます。

"「土壊し」"...の続きを読む



2013年01月11日(Fri)▲ページの先頭へ
「寒中ねぎのねぎ鍋」
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今日の一品は

「寒中ねぎ®のねぎ鍋」

昨年食べて激うまだったねぎ鍋。今年も!!

牛肉がスタンダードですが今回は豚肉で。



高さを鍋の高さに合わせて切り、真ん中に並べます。

ねぎの周りに豚肉を敷き詰めます。

味付けはしょう油と酒だけ。

"「寒中ねぎのねぎ鍋」"...の続きを読む



2013年01月09日(Wed)▲ページの先頭へ
「さくらんぼハウス雪下ろし」
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「さくらんぼハウス雪下ろし」

先日5日のことです。

年末年始から降り続けたゆきでさくらんぼハウスがえらいことになっていました。

雨樋に積もった雪が・・・



どーーん。

いったい何センチあるんだろう・・・。

"「さくらんぼハウス雪下ろし」"...の続きを読む



2012年12月10日(Mon)▲ページの先頭へ
「寒中ねぎ初出荷!!」
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「寒中ねぎ®初出荷!!」


今日はいよいよ寒中ねぎ®の初出荷!!

遅ればせながら収穫のときの様子をお届けします。



いよいよ本格的に収穫スタート。

"「寒中ねぎ初出荷!!」"...の続きを読む



2012年11月09日(Fri)▲ページの先頭へ
「寒中ねぎ巡廻指導最終」
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「寒中ねぎ®巡廻指導最終」

今日は寒中野菜部会の「寒中ねぎ®巡廻指導」に行ってきました。

会員の方々の圃場をずらっといきます。


"「寒中ねぎ巡廻指導最終」"...の続きを読む



2012年11月05日(Mon)▲ページの先頭へ
「さくらんぼハウスのネット片付け」
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「さくらんぼハウスのネット片付け」

家の前のさくらんぼハウスのネットの片付けが今日でやっと終わりました。

防風ネット、防鳥ネットと束ねていってようやく終わりました。

明日からは米沢の園地のネット片付けです。

こなさなければいけない作業が山積みです。

天気がもてば良いなあと祈るばかりです。




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2012年10月10日(Wed)▲ページの先頭へ
「寒中ねぎ土寄せPart2」
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「寒中ねぎ®土寄せPart2」

またまた遅ればせながらの土寄せです。

稲刈りと雨を理由に予定よりも2週間遅れました。



こちらが土寄せ前です。

"「寒中ねぎ土寄せPart2」"...の続きを読む



2012年10月09日(Tue)▲ページの先頭へ
「よみがえりのレシピ」
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10月6日のことです。

おいしくて、そして心に効くドキュメンタリー映画

 「よみがえりのレシピ」 を見てきました。



実は去年も市場からのお誘いがあったのですがネギがいそがしいのを理由にして見に行かなかったんです。

だけれども、見てよかった。

ここにしかないもの。

種から種まで。

種を守り続けることの尊さ。

深く考えさせられる95分間でした。




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2012年10月05日(Fri)▲ページの先頭へ
「あけびの肉味噌詰め」
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今日の一品は

「あけびの肉味噌詰め」

あけびを使った一番のご馳走といえばこれでしょう!!



あけびに肉味噌をつめて油で揚げます。

"「あけびの肉味噌詰め」"...の続きを読む



2012年10月01日(Mon)▲ページの先頭へ
「稲刈り終了!!」
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「稲刈り終了!!」

昨日、台風が来る前に無事に稲刈りを終えることができました。
中盤戦の様子も合わせてお送りします。



ここからズバッと中割りします。

「中割り」とは?過去の記事を参照くださいませ。「稲刈り 中割り編」

"「稲刈り終了!!」"...の続きを読む



2012年09月20日(Thu)▲ページの先頭へ
「おろぬき白菜の三五八漬け」
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今日の一品は

「おろぬき白菜の三五八漬け」



これまた年に一度しか食べられません。

"「おろぬき白菜の三五八漬け」"...の続きを読む



2012年09月14日(Fri)▲ページの先頭へ
「おろぬき白菜の煮物]
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今日の一品は

「おろぬき白菜の煮物」



年に一度しか食べられません。

"「おろぬき白菜の煮物]"...の続きを読む



2012年09月11日(Tue)▲ページの先頭へ
「稲刈りスタート!!」
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「稲刈りスタート!!」

今日から2012年の稲刈りがスタート!!



まずはもち米の「ヒメノモチ」から。

雨の天気予報もなんのその。
秋晴れの中、というか残暑が厳しい中の稲刈りです。

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2012年09月10日(Mon)▲ページの先頭へ
「さくらんぼ夏季剪定」
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「さくらんぼ夏季剪定」

今日は、さくらんぼの剪定の方法の一つである

「一本棒三年枝栽培」

を実践されている方に夏季剪定をしていただくことになりました。

「一本棒三年枝栽培」は基本的には夏季剪定を行いません。

しかし、「一本棒三年枝栽培」へ移行するときには、夏季剪定である程度樹形を整えて、休眠期の剪定で仕上げるやり方があるとのことでした。

紹介していただいた方には「結構ばっさり切られる」との話を聞いていたのでドキドキして今日の日を迎えました。



これが切ってもらう予定の樹です。


見てもらったら、樹の真ん中に光が入っているから休眠期だけで間に合うとのことでした。

主枝の数が多いから少しずつ減らしていく必要があるとのことで、休眠期にまたきてもらうこととなりました。

いろいろなお話が聞けて大変勉強になりました。



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2012年08月22日(Wed)▲ページの先頭へ
「ゴーヤチャンプルー」
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今日の一品は

「ゴーヤチャンプルー」



夏の定番ゴーヤチャンプルー!!

今年は雨が少なくてゴーヤがあまりなりません。
我家では貴重品です。

"「ゴーヤチャンプルー」"...の続きを読む



2012年08月21日(Tue)▲ページの先頭へ
「寒中ねぎ土寄せ」
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「寒中ねぎ®土寄せ」



遅ればせながらの土寄せです。

草をとったり、防除をしたり、肥料をまいたりしていたらなんだかんだと遅くなりました。

昨年は、小菌核腐敗病がけっこうでまして・・・。
病気がちゃんとわかったのが最近。
てなわけで防除をしっかりしてからの土寄せとなりました。

基本中の基本ですが・・・。

"「寒中ねぎ土寄せ」"...の続きを読む



2012年07月17日(Tue)▲ページの先頭へ
「縛られて・・・。」
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「縛られて・・・。」

寒中ねぎが激しく雑草に覆われておりました。

ねぎを救わんとマイスイートハニー♥と草むしりにいそしんでおりました。



ねぎが、ねぎが・・・。


雑草に 縛られておりました。

私の心は今ねぎに縛られております・・・。



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2012年07月08日(Sun)▲ページの先頭へ
「さくらんぼ収穫終了」
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「さくらんぼ収穫終了」

平成24年度さくらんぼが終了しました。

開花期の、低温、強風、雨のトリプルパンチで収量は昨年の約半分でした。

さくらんぼづくりの難しさ、技術不足を痛感した年でした。



6月13日の「紅さやか」



6月30日の「佐藤錦」



これは大きいサイズの3L詰めです。



7月3日の「紅秀峰」



紅秀峰は少し黒みが入らないと本当の味は出てきません。



最後は紅秀峰と月山錦の「紅白詰め」

結婚祝いスペシャルです。


着果量が少ないので実割れも多く、収量減に追い討ちをかけました。
ただ、朝晩とても涼しく、温度差がとても大きかったことから、着色も良く品質的にはとても良かったです。

多くのお客様に多大なるご迷惑をおかけしました。
すみませんでした。



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2012年06月10日(Sun)▲ページの先頭へ
「ねぎ植付け終了!!」
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「ねぎ植付け終了!!」



ねぎもいよいよ植付けです。
今年は二年目ですので昨年の反省を生かしながらの作業です。

昨年は土を細かくできなかったので引っ張りくんで植えた後の手直しがとてもつらかったです。

なにしろ寄せる土がありませんでした。
今年は手直しがあまり要らないくらいに植えることができました。

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2012年05月30日(Wed)▲ページの先頭へ
「さくらんぼ屋根張り」
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「さくらんぼ屋根張り」

今日は早朝よりさくらんぼハウスに屋根ビニールを張りました。



なんとか一棟張り終わり。

これからもう一棟頑張ります!!。



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2012年05月20日(Sun)▲ページの先頭へ
「田植」
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「田植」

田植も今日で4日目。

お天気にも恵まれ絶好の田植日和。

ちょっとはれすぎですが。



レッツラゴー!!

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2012年05月07日(Mon)▲ページの先頭へ
「ふきの煮物」
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今日の一品は

「ふきの煮物」



ふきの初物が出たので早速煮物に!!

これがめちゃうまなんです。

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2012年05月03日(Thu)▲ページの先頭へ
「さくらんぼ満開なのに・・・」
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「さくらんぼ満開なのに・・・」

さくらんぼの花がいよいよ 満開 です。

雪解けが遅かった分、品種による開花のばらつきが少なくいっせいに花が咲いた感じでした。

こんな年は豊作が期待で知るのですが今日はあいにくの雨・・・。

もちろんハチは飛びませんし毛ばたきによる人工授粉も無理です。

昨日からわかっていたことなので、昨日は強風の中毛ばたきを一日中頑張りました。

どれだけの効果があったのか心配です。



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2012年04月29日(Sun)▲ページの先頭へ
「くきたちの三五八漬け」
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今日の一品は

「くきたちの三五八漬け」



ようやく くきたち が食卓を賑わしはじめました。

やっぱり 旬 のものはいいですね〜。

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